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筋粉怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的筋粉精选专题是专门提供筋粉的相关精彩内容的地方,这里的筋粉相关内容,小编都精心编辑,精选优质筋粉的相关知识,分享一些筋粉方面的经验知识。

  • 香酥牛奶块(中筋粉250g)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香酥牛奶块(中筋粉250g)

    快手饼干。酥香。用料中筋粉250g奶粉60g糖粉60-85g泡打粉2g盐1g牛奶20ml蛋白30g黄油70g香酥牛奶块(中筋粉250g)的做法承重出所有材料,依次加入中筋粉、泡打粉和奶粉,拌匀。再依次加入蛋白液、牛奶、盐和糖粉,搅拌均匀。...

  • 自制高筋粉低筋粉的做法和图解,自制高筋粉低筋粉怎么做更好吃

    自制高筋粉低筋粉

    用料谷元粉克中筋面粉克淀粉自制高筋粉低筋粉的做法低筋粉:中筋粉+淀粉4:1高筋粉11%蛋白质:470g中筋+30g谷元粉12%蛋白质:477g中筋+23g谷元粉...

  • 空气炸锅中(高)筋粉斑马纹巧克力戚风蛋糕(六寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    空气炸锅中(高)筋粉斑马纹巧克力戚风蛋糕(六寸)

    疫情期间各种琢磨吃,没有烤箱没有低筋粉又想吃蛋糕怎么办呢?综合了好多个方子琢磨出来这个适合我这种情况的配方,屡试不爽,整理出来以备参考,希望能帮到跟我一样有需要的朋友。本来就不是专业人员,很多方面会有欠缺,理解理解...

  • 蒸出低筋粉食谱做法大全,超简单的蒸出低筋粉做法步骤

    蒸出低筋粉

    又过节了,要回老爸老妈家了,每次短暂的相聚,总想给他们露一手哈😉,学会这招,想做就做,不怕家里没有低筋粉喽!🌹😊用料普通面粉500克蒸出低筋粉的做法普通的面粉。铺笼布,面粉倒笼屉里,用手戳几个洞,蒸三十分钟。蒸好的低筋粉倒...

  • 美味松软的包子(麦芯粉十低筋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味松软的包子(麦芯粉十低筋粉)

    喜欢吃豆沙包,皮子要是那种松软的,在中筋面粉中加了低筋面粉,效果很好。用料麦芯粉300克低筋面粉300克细沙糖16克(比例约为面粉的0.02左右)酵母11克温水320克(因为加了低筋面粉,所以此次面粉和水的比例为53%)美味松软的包子(麦...

  • 简易版铜锣烧(无低筋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简易版铜锣烧(无低筋粉)

    用料鸡蛋2个豆沙100克(依自己口味,无需太精准)牛奶150毫升普通面粉150克泡打粉一点点(不超过半勺,没有可不加)盐少量白糖少量食用油少量简易版铜锣烧(无低筋粉)的做法第一步制作饼皮将两个鸡蛋打入碗中,加入少量盐,糖,油搅...

  • 带低筋粉的马卡龙的做法和图解,带低筋粉的马卡龙怎么做更好吃

    带低筋粉的马卡龙

    自己试了很多次了制作难度有所降低,也木有那么甜,用料低筋粉30g杏仁粉40g糖粉80g蛋白60g细砂糖60g带低筋粉的马卡龙的做法低筋粉,杏仁粉,糖粉,过筛将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时,加入细砂糖,然后继续搅打搅打的过程中滴入少...

  • 巧克力冰淇淋泡芙(无低筋粉/消耗玉米淀粉/巧克力卡仕达)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力冰淇淋泡芙(无低筋粉/消耗玉米淀粉/巧克力卡仕达)

    买的小烤箱第一次做的就是泡芙。泡芙看上去难,其实只要掌握诀窍就非常好做。这个方子忘了是谁的了,不过面糊的粘稠程度是向君之学的。家里没有低筋粉了,用普通面粉和玉米淀粉4:1混合用。巧克力卡仕达酱。也可以做草莓味...

  • 高筋粉变低筋粉的做法和图解,高筋粉变低筋粉怎么做更好吃

    高筋粉变低筋粉

    用料高筋面粉500克高筋粉变低筋粉的做法把500克高筋粉(普通面粉),倒入容器内,轻拍,然后用筷子扎几个小孔,(注意,孔是扎在面粉的,不是扎在保鲜膜🤗)最后盖保鲜膜,上蒸锅蒸30分钟,(这一步是关键,保鲜膜要盖好,不要让水汽跑进面粉里,不然...

  • 普通面粉+玉米淀粉=做蛋糕饼干的低筋粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉+玉米淀粉=做蛋糕饼干的低筋粉

    最初玩烘焙,材料总是不全,缺这少那的,想做蛋糕时没了低粉,上网深翻,发现了用普通面粉可以做出低粉……自己试了试比例,成了后来,又开启了买低粉做蛋糕的专业烘焙之旅……最近,低粉用完了,又懒得去买,于是,又回到了最初……我一般...

  • 普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉

    中筋粉家里都有,有时候想做蛋糕和面包,又着急没有低筋粉和高筋粉。这篇让大家知道中筋粉怎么变低筋粉和高筋粉用料低筋粉原料中筋粉:小麦淀粉4:1高筋粉原料中筋粉456g谷元粉44g普通面粉(中筋粉)变低筋粉和高筋粉的做法...

  • 高中低筋粉各种粉区别的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高中低筋粉各种粉区别

    不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。比如:硬质小麦专用来生产高筋面粉、软质小麦专用来生产低筋面粉、而中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。而我们平时说的面粉筋度,其实就是指面粉中蛋白质(面筋...

  • 紫薯鸡蛋卷(含低筋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫薯鸡蛋卷(含低筋粉)

    用料鸡蛋1个牛奶25克低筋粉15克盐1克紫薯馅若干紫薯鸡蛋卷(含低筋粉)的做法面粉,牛奶,盐,鸡蛋,放在一块搅拌均匀倒入平底锅中小火煎反个面煎抹上紫薯馅,卷起来,切成小块成品...

  • 材料:四个蛋黄、60克白糖(我用了配方的四分之三的量)、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟,加入白糖,目的是加热让白糖溶解其中,15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中,

    材料:四个蛋黄、60克白糖(我用了配方的四分之三的量)、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟,加入白糖,目的是加热让白糖溶解其中,15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中,搅拌均匀。烤箱230度25分钟。

    用料材料:四个蛋黄、60克白糖(我用了配方的四分之三的量)、15克低筋粉、160克纯牛奶。在微波炉叮一分钟,加入白糖,目的是加热让白糖溶解其中,15克低筋粉加入蛋黄中搅匀。将加入糖的牛奶倒入搅好的蛋黄中,搅拌均匀。烤箱230度...

  • 蜜豆低筋粉面包的做法和图解,蜜豆低筋粉面包怎么做更好吃

    蜜豆低筋粉面包

    疫情期间在家无聊,折腾之前多下来的低筋面粉。做了蜜豆面包和小牛角包😂用料酵母3克黄油30克低筋粉300克盐4克牛奶110克蜜豆60克鸡蛋1个糖(绵白糖)40克凉水适量蜜豆低筋粉面包的做法黄油+糖(用的绵白糖)隔水融化后加入...

  • 高低筋粉饺子皮的做法和图解,高低筋粉饺子皮怎么做更好吃

    高低筋粉饺子皮

    想吃饺子可是家里只有高粉跟低粉!下厨房跟百度都说要用中筋面粉或者饺子粉或者普通面粉,或者高粉跟低粉混合就差不多中粉了哈哈哈于是就有了高低粉饺子了,有普通面粉还是用普通面粉吧用料高筋粉250g低筋粉250g温水230g盐...

  • 全麦面包  100%全麦不加高筋粉超软呀的烹饪做法,大厨教你详细做法

    全麦面包 100%全麦不加高筋粉超软呀

    用料酵母3克温水280克鲍勃红磨坊全麦粉400克橄榄油25g坚果适量水果适量全麦面包100%全麦不加高筋粉超软呀的做法用的B站小高姐处理全麦的方式,但因为做的小包,烤制时间参考其他厨友用了20min,发现这个图居然看不全…我补...

  • 超软全麦吐司(一次发酵,液体量大,王后硬红高筋粉和T150全麦粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超软全麦吐司(一次发酵,液体量大,王后硬红高筋粉和T150全麦粉)

    试了N多配方,失败了好多次,心疼我的面粉…终于成功了。找到适合自己面粉的“液体量”是关键!!!王后面粉很吸水!全麦吐司口感略粗糙,肯定没有全高筋粉的吐司口感细腻,但是减脂啊健康啊!为了瘦我喜欢啊!为了改善下口感,液体改成了...

  • 无油酸奶火龙果松饼(美玫低筋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油酸奶火龙果松饼(美玫低筋粉)

    ❤️本人喜欢各种甜点,属于无甜不欢类型。不喜欢油多,所以常常做无油无糖,低油低糖的甜点❤️松饼是叫常备的早餐,做法快手,口感细腻,也适合老人孩子,有颜值的早餐更让人心情大爽,所以今天做一款少女心爆棚的松饼🥞❤️美玫低筋粉用...

  • 💡如果手边没低筋粉又想做蛋糕🍰怎么办❓自制低筋面粉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    💡如果手边没低筋粉又想做蛋糕🍰怎么办❓自制低筋面粉

    这个配方可以给家里没有低筋粉但有想做烘焙的朋友~✨用料玉米淀粉20克中筋面粉80克💡如果手边没低筋粉又想做蛋糕🍰怎么办❓自制低筋面粉的做法玉米淀粉和中筋粉的比例是1:4混合均匀最好过一遍筛小贴士1、这个配方做了...

  • 后酵母法基础吐司(谷朊粉+中筋粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    后酵母法基础吐司(谷朊粉+中筋粉)

    此方做出来的吐司不甜微咸,适合当主食或二次加工。用料各种如下后酵母法基础吐司(谷朊粉+中筋粉)的做法原料:配料A:中筋粉240g+谷朊粉30g(可替换成高筋粉270g),鸡蛋50g,糖20g,水130g,盐3g配料B:黄油20g,酵母3g配料A混合,和成面团,冰...

  • 把中筋粉变成高筋粉做面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    把中筋粉变成高筋粉做面包

    最近知道一种神奇的东西——谷朊粉,其实就是小麦蛋白,外面卖的烤面筋就是这东西做的,有的人把谷朊粉掺进中粉或者全麦粉里提高面粉筋度,达到高筋面粉的效果,网上一查,还不便宜,靠谱的10+元/斤,知道这东西就是通过洗面把面筋和...

  • 无油少糖中筋粉椰香面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无油少糖中筋粉椰香面包

    椰子味还不是很浓用全麦粉的话,水多加10克用料中筋粉350克(1个模具的量)蛋1个(60g左右或用50g水替代)盐4.2克糖12克水160克酵母4.2克椰子粉28克无油少糖中筋粉椰香面包的做法所有材料面包机揉团,没时间的冷藏发酵一天。...

  • 木糖醇高筋粉中筋粉戚风的详细做法,木糖醇高筋粉中筋粉戚风做法技巧

    木糖醇高筋粉中筋粉戚风

    家庭做蛋糕,不能时刻配备低筋粉,于是研究出了这个方子的配比,用玉米淀粉降低中筋高筋粉的筋性非常棒,做出来的蛋糕也是绵软美味的哈.家里有血糖高,或者怕胖的,可以用木糖醇。用料高筋粉55克玉米淀粉30克鸡蛋5个〈60g左右一...

  • 家常中筋面粉秒变低筋粉的方法的详细做法,家常中筋面粉秒变低筋粉的方法做法技巧

    家常中筋面粉秒变低筋粉的方法

    在日常生活中我们在做一些食品时常常会用到低筋面粉,比如做蛋糕、饼干类的,但是有时候低筋面粉不太好买。在新疆最好买的就是中筋面粉也就是俗称的特一粉,做馒头、饺子、拉条子都是棒棒哒!我其实常常也用普通的面粉来做蛋...

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