苦瓜咖喱
好想吃咖喱!
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
苦瓜 | 1根 |
胡萝卜泥 | 4cm量 |
大蒜末 | 1颗量 |
姜末 | 1/3勺 |
洋葱末 | 1/3个 |
食油 | 1勺 |
猪肉末 | 100g |
咖喱粉 | 1.5勺 |
番茄罐 | 1/2罐(大约200g) |
酱油 | 1勺 |
水 | 200ml |
煮鸡蛋(要切一半) | 1个(没有也可以) |
A 淀粉 | 1/3勺 |
A 水 | 2/3勺 |
苦瓜咖喱的做法
苦瓜洗净,对半剖开,挖掉苦瓜瓤,切为5mm扇状。
准备平底锅。食油放入锅里,点中火,等待30秒。把大蒜末和姜末也放入,炒30秒。把洋葱末放入锅里,炒至透明。
把胡萝卜泥和猪肉末放入步骤2锅里,炒至肉末熟。火调为小火把咖喱粉放入锅里,炒2分钟。把水放入锅里,拌一下。
把步骤1苦瓜,番茄罐和酱油放入步骤3锅里,煮15分钟。灭火。
准备小碗。把A用料放入碗里,拌均。拌好A用料放入步骤4锅里,拌一下。等待5分钟。
做好了,按自己喜欢量盛饭。把步骤5咖喱撒上饭,(鸡蛋也放上)就可以吃。
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