咖喱地瓜

和朋友煲电话粥时，聊起地瓜，她告诉我地瓜加入咖喱非常好吃。正好家里有剩余的蒸熟地瓜，就试着做。嘿.....好吃，不是一般的好吃，而是相当好吃，咖喱的香味，地瓜的甜味融合在一起，味道独特。

用料  

咖喱地瓜的做法  

1. 锅里加水，投入一小块咖喱块，煮到溶化

2. 把地瓜去皮改刀成一口大小的块，放到已溶化的汤汁里，小火焖煮一会入味关火，撒上葱花装盘

小贴士

因地瓜已熟，所以不用煮太久。咖喱块多少根据个人口味而定，可买国产的好侍咖喱  。