暖胃又暖心的咖喱牛肉烩饭
说到咖喱,相信很多人对它都不陌生。
金光闪闪的色泽,沁人心脾的香味,
咸香诱人,浓郁可口,简直就是米饭杀手。
关键,好做好吃又没太大负担,
咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜,
都能幻化出不同层次的味觉体验,
而且最为重要的一点是用咖喱煮菜真的非常容易上手。
尤其是天凉的时候吃上一口能暖上半天。
立冬了,来一份咖喱牛肉烩饭吧,暖胃又暖心。
用料
牛肉 | |
土豆 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
西兰花 | |
姜片 | |
小葱 | |
八角 | |
桂皮 | |
香叶 | |
油 | |
咖喱 |
暖胃又暖心的咖喱牛肉烩饭的做法
牛肋肉冷水入锅焯水,胡萝卜、土豆和洋葱去皮切块,西兰花掰成小块烫熟。
锅里把水烧开,放入姜片、小葱、八角、桂皮、香叶,再把牛肋肉放进锅里焖煮30-40分钟左右。
锅里倒油,把洋葱煸香。
再倒入胡萝卜和土豆煸炒。
然后把牛肋肉倒入,接着加煮牛肋肉的汤,没过所有的食材。
煮开后再撒入梦咖喱慢煮20分钟左右即可。
最后可以把煮好的咖喱淋在米饭上,就制成了美味可口的咖喱饭。
小贴士
1:牛肋肉如果买不到可以用牛腩代替。
2:可以根据个人需要调整汤汁的使用量,若稠度不足可以多煮一会,若过稠可以适量加汤汁。
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