蘑菇秋葵温沙拉可丽饼

过了秋分，天一下子凉起来了。胃寒吃不了生冷沙拉，但又想吃低油低脂的全营养餐食，可以试试这道温沙拉。
时蔬和菌菇清炒之后最大程度保留了食物的原味和营养，手打肉圆提供了优质蛋白，蛋奶面粉组合的可丽饼，不仅补充了膳食结构的碳水，口感更是香甜软糯。摆盘好的食物赏心悦目，一定会让你胃口大开。

做这道温沙拉，需要“煎”面皮，“炒”蔬菜，我使用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅。优秀的不粘性能让水粉比例很高的稀面糊也能完美出锅，不用担心破皮；复合聚能锅底导热更均匀，面皮上色无差异，卖相特别好；乐扣乐扣这款炒锅区别于其他麦饭石锅，轻质、握感舒适，女生单手也能轻松颠锅。煎炒炖煮一锅搞定，不用换锅，确认是小与最近的厨房新宠没错啦。

用料  

蘑菇秋葵温沙拉可丽饼的做法  

1. 准备好可丽饼和温沙拉所有食材，可丽饼材料称量好，蔬菜洗净。
   今天这道料理小与用的是乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅，它能让整道菜的品相更加精致。

2. 先来做可丽饼。饼皮材料除面粉外用料理机搅打混合，最后加入面粉搅拌均匀。
   食材只需混合均匀即可，没有打发要求，用手动打蛋器同样可以完成，不过用料理机会更方便快捷。

3. 几分钟的时间，面糊就做好了，搅拌好的面糊是这样稀薄的状态。

4. 麦饭石色锅放在电磁灶上，全程小火。舀一大勺面糊在锅中，转动锅子或用工具尽量把面糊摊圆摊薄。稍稍等待一会儿，待面糊凝结，就可以从边缘揭开面皮，翻面再烘15秒，完成了。
   这里夸一夸乐扣乐扣baum麦饭石色锅，它的不粘性能非常优秀，稀薄的面糊也能轻松完整的出锅，导热也快速均匀，面皮上色无差异。

5. 做好的面皮放在烤网上晾凉备用。做多的可以折叠起来密封后冰箱冷藏保存。

6. 做好可丽饼咱们来做温沙拉。
   奶锅中烧一锅沸水，将洗净的秋葵焯水断生，取出后过凉水快速冷却。

7. 将蒜瓣、蘑菇切片，秋葵切小段，两个肉圆切成八块。

8. 做过可丽饼的锅子没有任何面糊残留，非常干净，可以直接热锅加油，倒入蒜片爆香后，加入蘑菇片和少许盐翻炒。

9. 至蘑菇出水，放入肉圆块和些许生抽调味。

10. 最后加入秋葵颠锅翻炒。
    乐扣乐扣baum麦饭石色不粘锅非常轻便，女生也可以轻松颠出大厨风范。

11. 待汤汁收干即可出锅。
    小与在这道沙拉中用的是即食熟肉圆，也可以用其他鸡肉、虾肉、培根等方便宜熟的肉食来取代。

12. 盘中垫一些苦菊装饰，将蘑菇秋葵盛出，淋上喜欢的芥末沙拉酱，搭配可丽饼，全营养高颜值温沙拉就完成啦。

小贴士

以上材料可做两人份。