浓香咖喱鸡意面
意面在咖喱中煮过后吸饱了咖喱香,劲道又有味,一口接一口根本停不下来
用料
鸡 | 半只 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱块 | 2块 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 1/4勺 |
意面 | 一人份 |
浓香咖喱鸡意面的做法
准备好材料,鸡肉切小块洗净,加少量盐,料酒,酱腌制10分钟,下锅前沥干水分,倒入少量淀粉抓匀,这样炒出来的鸡肉更嫩
油热后加葱姜蒜八角爆香3秒后加入鸡肉翻炒2分钟
依次加入胡萝卜翻炒30秒后加入洋葱翻炒3秒,再加入土豆翻炒30秒,然后加水闷煮5分钟
两块咖喱加热水提前化一下
倒入咖喱,辣椒,葱段接着闷煮5分钟,我个人觉得咖喱味没有那么浓郁,就又加入了少量盐和胡椒粉,浓香的咖喱鸡就做好啦
另烧水加少量盐,水开后下意面,煮7分钟,此时还没有完全熟,夹断后还有白芯
锅中剩一份咖喱鸡肉和大部分的咖喱汁,把煮过的面条放到咖喱鸡肉中再煮约3分钟,面条吸满了咖喱的浓香
可以吃啦😋
小贴士
意面包装袋上写煮8分钟,还是要依据实际情况适当延长煮面时间,在咖喱鸡肉中煮面时汤汁比较浓稠注意搅拌不要糊底
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