咖喱鸡肉(电饭锅版)
想在限电的宿舍也吃到香香的咖喱鸡肉吗?还在为食堂难吃的咖喱所烦恼吗?啊哈,现在就来解救你那爱咖喱的刁钻味蕾!电饭锅咖喱鸡肉,包你喜欢!^_^!
用料
鸡腿肉 | 500g |
土豆 | 三颗 |
胡萝卜 | 两根 |
洋葱 | 三颗 |
香菇 | 适量 |
咖喱 | 一盒(六块装) |
食用油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
鲜姜 | 100g |
老抽 | 少许 |
咖喱鸡肉(电饭锅版)的做法
剔肉,使鸡腿肉与鸡骨头分离,鸡腿肉切块。如果嫌麻烦可以直接将鸡腿剁成小块,或者用鸡胸肉也可以。
将处理好的鸡肉块放入盆中,加入生姜(切片)、料酒、老抽,腌制一小时左右。
在腌制肉的时间里准备其它食材,土豆、胡萝卜,削皮切滚刀块待用。洋葱去皮,切丝待用。鲜香菇,洗净切块(就是一朵切成两半)待用。
电饭锅中加入少许油,按下煮饭,待油热了后,加入腌制好的鸡腿肉,稍微煎一下,待鸡肉变白时盛出。
电饭锅中加入少许洋葱垫底,加入土豆,胡萝卜,香菇,加水,没过食材。按下煮饭键。煮开后加入鸡肉。
煮到肉熟透了加入洋葱和咖喱块,待咖喱块化开,洋葱变软,加入少许盐。就可以出锅啦~~~香香的咖喱鸡肉就做好啦!
小贴士
我做的是四人量,大家根据人数增减食材。加水煮的时候水不宜太多,加到可以看到有水的样子就刚刚好。
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