简单零失败的咖喱牛肉一锅端
不想做几个菜的时候,这种一锅端系列很合适。真的好吃简单,你另外需要的就是一碗白米饭。
用料
牛腩或者牛肋条 | 一斤 |
胡萝卜 | 两根 |
洋葱 | 一个 |
土豆 | 一个 |
韩式咖喱 | 两块 |
简单零失败的咖喱牛肉一锅端的做法
自然解冻的牛肋条冷水下锅,放姜片焯水,脏水倒掉,冲干净。(焯水时候不要把肉切小)
焯水后,切小块(但是不要太小哦)
热锅冷油,洋葱丝爆炒,出香味后加入牛肉。
中火翻炒,至肉表面变金黄。(这步很重要,肉翻炒后会出香味)
是时候放咖喱进去了,我放了两块(大概一斤多点肉)
翻炒,咖喱融化。咖喱也需要炒香。
一次性加热水。盖过肉再多点的水量。
小火炖,肉酥软了(每个人对肉酥软定义不同,你觉得OK了就行),然后加胡萝卜,土豆(我正好家里没有土豆,所以就没加)
胡萝卜软了就可以关火了(记得中间几分钟要搅拌一次,防止粘底),最好把米饭盛在盘子里,上面淋上咖喱牛肉。这样的吃法比较爽。汁水千万不能少,这样才能下饭。
小贴士
日式咖喱也好,韩国咖喱也好,找到你喜欢的就行。另外这个菜其他什么调味料也不用放。
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