柯南黄金炸虾咖喱饭
如何给你的咖喱饭添一份新意~
除了脆脆的黄金炸虾,饭团上也可以做文章呀!柯南迷们请问在哪里?
我想这样一份咖喱饭,不止是小朋友见到会惊呼,大人看了也会超爱吧
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好侍百梦多咖喱一盒可以做四人份,喜欢口味清淡些的,可以和我一样少放一点哦~
用料
好侍百梦多咖喱 | 一盒 |
大明虾 | 10只 |
植物油 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
米饭 | 适量 |
海苔 | 1片 |
芝士片 | 3片 |
柯南黄金炸虾咖喱饭的做法
首先准备一下黄金虾咖喱要用到的材料
大明虾去头、去除虾线、剥去虾壳,保留尾部
然后加适量黑胡椒碎、盐和料酒腌渍大约10分钟
然后冲洗干净,这样可以去除料酒的味道,然后用厨房纸巾擦干水分,虾背上可以划开2-3刀,这样油炸的时候不会卷起来
虾仁先裹一层薄薄的面粉,再裹一圈全蛋液
再裹上面包糠,用手捏捏,防止面包糠脱落,如果想做的和我一样胖胖的炸虾,可以重复一次裹蛋液和面包糠的步骤
准备油锅,筷子放下去能冒小泡泡的时候转小火,放入裹好的虾仁,炸至金黄浮起即可
炸好后捞出备用
接着来做咖喱酱汁部分,土豆和胡萝卜都切成小丁,锅中倒油煸炒,我自己觉得切小块点更容易熟,节约时间
煸炒至半熟
加入没过食材的水继续熬煮
熬煮至食材熟透后拿出好侍百梦多咖喱,这一款没有辣度,味道柔和醇香,所以即便是家里的小朋友也会很喜欢
盒子上推荐的浓稠酱汁的比例是一次一盒,可以做四人份
放入咖喱块前一定要先关火哦,我这次希望酱汁清淡些,所以只放了一小块
慢慢搅拌,用汤汁的余温来融化咖喱块,这样可以防止加热过程中咖喱块糊底
咖喱块融化后,再重新开小火加热,熬煮到自己需要的浓稠程度即可
咖喱酱汁做好了,就来做米饭上的柯南装饰了,我用的是海苔和芝士片,芝士片选用的是马苏里拉芝士片,这一步就考验大家的手上功夫与耐心了,把用海苔雕刻好的柯南放在芝士片上,再裁切出轮廓即可
盘中先铺上咖喱汁,放上黄金炸虾,最后在米饭上放上精心雕刻的柯南,是不是超酷,有兴趣的小伙伴,也动手试试吧~
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