鲜掉眉毛✨!十分钟煮出浓郁鲜美上汤娃娃菜~
春日🏕️餐桌上的所有关键词
仿佛都只和一个字有关:"鲜"😋!
无论是"笋迸苔钱嫩绿"的春笋🎋
还是"正是河豚欲上时"的芦蒿🌱
都时刻在提醒人们:春天来了!来吃我们呦~
今天就用同样鲜甜的娃娃菜🥬来做道浓汤菜吧!
只需十分钟就能上桌,小心鲜掉眉毛哦~
用料
娃娃菜 | 1颗 |
皮蛋 | 个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
即食鸡肉丸 | 60G |
蒜片 小葱段 | 若干 |
鲜掉眉毛✨!十分钟煮出浓郁鲜美上汤娃娃菜~的做法
所有食材来个集体照📷!
正宗的上汤娃娃菜是用咸鸭蛋黄🥚家里正好有李子柒家的鸭蛋黄酱,再不消灭掉就要过期啦~锅底先爆香蒜片、葱段,再投入鸭蛋黄酱炒出油香~这可是待会儿浓汤的秘诀之一哦~
等鸭蛋黄在锅里吐泡泡,就可以放入切碎的松花蛋了~我一直有个疑问❓松花蛋皮蛋变蛋这三者之间有什么区别咩?🈶了解的小伙伴欢迎在评论区科普哈!
娃娃菜炒至断生加入没过全部食材的清水,原本应该再加切碎的火腿丁,正好家里还有袋即食鸡肉丸,就用它来代替吧!
在这儿要吐槽下七年五季出的这款鸡肉丸,添加剂未免也太多了吧!工业味道有点明显哦~除了便携即食,好像也没啥优点了。有时间还是自己做好分装冻起来比较靠谱。
在滚水的催化下鸭蛋黄释放出油脂,将清水在几分钟的时间内转化成鲜美浓郁的浓汤,只需要加少许白胡椒粉和盐🧂调味儿就行啦~不想吃主食,扔进几根魔芋结撑撑肚子😂
在皮蛋和咸鸭蛋两大金刚鲜味加持下,金灿灿的浓汤光看着就让人流口水🤤鹅黄鲜嫩的娃娃菜自带鲜甜,就着春日正午暖烘烘的阳光来上一碗,emmm~是让人幸福的味道。呼~春日正好眠呀~
我是一人食的Echo,想吃什么给你做呀~我们下次👋🏻咯
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