简单好吃😋的“白灼虾”

广东的白灼虾很好吃，现在是活虾🦐大量上市的季节，市场随处可见。。。大热天吃个白灼，最好不过了！！！

用料  

简单好吃😋的“白灼虾”的做法  

1. 姜片，葱段。

2. 蒜末，姜末，红椒丁，香菜末，放入碗中备用。

3. 大虾从头脖子处掰开。

4. 将内脏挤出来。

5. 虾线一并拽出来。

6. 剪去虾枪。

7. 都弄好后用清水洗净。

8. 锅中加水，加入盐，葱段，姜片，料酒，大火烧开。

9. 烧开后转小火，下入虾，煮三分钟左右。

10. 全程都要用小火，保持水不沸腾。

11. 煮好后捞出过凉，保证虾的鲜嫩口感。

12. 锅中加入食用油，烧至冒烟。

13. 迅速泼入碗中，激发出香味。

14. 加入生抽，米醋，耗油，白糖，香菜末。

15. 搅拌均匀。

16. 虾控水捞出，摆入盘中，蘸料吃，很鲜美！

小贴士

无技巧无难度！