蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)

很简单的菜，味道却非常好，上好的鳕鱼不要浪费了还是蒸来吃最美味，淋上酱汁撒上甜脆爽口的荷兰豆 +___+

用料  

蒜香鳕鱼缀雪豆 (荷兰豆)的做法  

1. 鳕鱼片切成段，荷兰豆切细长条，葱和蒜头切末，姜切成姜丝

2. 鳕鱼上锅隔水蒸8分钟左右 （视鱼片厚薄而定，蒸到颜色变白即可）

3. 同时，荷兰豆下锅略微翻炒，少许盐

4. 待鱼片熟了，放入碟中，上面铺荷兰豆

5. 中火翻炒葱末蒜末和姜丝（视个人爱好，如果姜丝不要也可以），然后加入少量水，生抽以及蒸鱼豉油，收酱汁，浇在鱼片上即可。

小贴士

鳕鱼不太容易有腥味，所以简单处理蒸一下就很好吃。如果没有荷兰豆，用芥菜代替也可以。