孜然薯泥酿甜椒
用料
红薯 | 两个 |
红椒 | 一个 |
小圆葱 | 1/4个 |
香菜 | 一小把 |
炒熟的松仁 | 一小把 |
芝士粉 | 2大匙 |
孜然薯泥酿甜椒的做法
锅热油,倒入切碎的圆葱,炒出香味
加盐、孜然粉,炒匀
倒入红薯泥,切碎的香菜,和芝士粉。拌匀
从红椒上切下3个圆圈儿(每个圈儿的厚度,大约如小手指那么厚),放在铝箔纸上,然后用勺子抹入炒匀的红薯泥
在上面撒上一些奶酪丝,放入烤盘
放入烤箱,开烤箱上面的火力,烤至奶酪融化变色即可端出,用铲子轻轻铲入盘里,撒松仁即成
小贴士
1)这里用到的红薯,是水分较少、比较面的那种红薯,不适合用水分多的那种红薯。
2)可以用土豆代替红薯,做成土豆泥的酿红椒。
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