香椿酿甜椒

香椿是一种木本蔬菜，分为紫椿和油椿，紫椿更为优质。香椿富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素、脂肪、糖、粗纤维等。有保肝、健脾、补血、舒筋、消炎抗菌的功效。但香椿属于发物，多吃后容易诱发痼疾，所以，患有慢性病的人尽量少吃或不吃。

用料  

香椿酿甜椒的做法  

1. 香椿洗净后下沸水中稍焯

2. 捞出后过凉水，沥干水分待用

3. 将无籽椒的蒂部切掉；香椿切碎

4. 鸡蛋打肉末里，放入酱油、盐、香椿碎，搅拌均匀成馅料

5. 烤盘铺上锡纸。将馅较填入无籽椒内，放入烤盘

6. 再逐一刷上油

7. 将烤盘放入已预热180度的烤箱中，上下火烤15分钟

8. 将烤盘取出，再刷一遍油

9. 再次放入烤箱，上下火180度烤10分钟

10. 时间到，取出后装盘即可上桌