山栗爸爸板栗粽
难得在家的山栗爸爸没想到居然是个包粽达人,动手能力特别强!媳妇儿和小闺女都吃惊了!煮熟了一尝,别说!这老家风味的北式粽子还真好吃!接下来上传超级详细的做法。
欢迎各路粽子达人指导(VX: shanlibaba02)
用料
山栗爸爸家的燕山板栗 | 100克 |
糯米 | 300克 |
芸豆 | 50克 |
大黄米 | 200克 |
金丝小枣 | 30颗 |
鲜粽叶 | 50片 |
山栗爸爸板栗粽的做法
糯米、芸豆(山栗爸爸家的杂粮)、金丝小枣凉水浸泡一夜。
大黄米(山栗爸爸家的杂粮)冷水浸泡3-5小时。
山栗爸爸家精选去壳涩皮燕山板栗仁。
涩皮燕山板栗(山栗爸爸家的明星产品)热水泡5-10分钟,即可特别好剥皮。
山栗爸爸亲剥板栗仁。
料都备好啦!
山栗爸爸建议把大栗子切四瓣,更容易熟,也更好吃。
把糯米,大黄米,芸豆混合在一起。
新鲜粽叶买自万能的淘宝。
先舀一勺混合杂米填底,放上板栗块,金丝小枣。
再盖上一勺杂粮米。
再铺一层大黄米。
包裹住粽子(拼手速的时候到了),包紧后用棉绳扎紧。
山栗爸爸也来露个脸。
大家看看战绩还不错吧!
一次包了30多个。
锅里接冷水,没过粽子。
山栗爸爸小提醒,一定要盖一个很沉的盖子,确保浮起来的粽子都可以被水淹没。冷水下锅,大火烧开,转中小火,咕嘟2小时关火。
山栗爸爸建议刚煮好不要吃,最好放凉再吃,更加美味哦!
同事们普遍反应,板栗仁太好吃了!下次一定要多包几块。
小贴士
如果还有什么疑惑,欢迎加山爸微信问询:shanlibaba02
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