💯年夜饭.腊味糍粑

年夜饭总少不了腊味，而年夜饭中菜品多。直接蒸个腊味又好像太单调，我就做了这款腊味糍粑，在外面吃过，糍粑酥脆，腊味咸香！
我这次腊味放的多一些，不用加盐，糍粑也是微咸，如果腊味放的少，饭煮熟后可以加少量盐一起拌均匀！
糍粑做好后可以冷冻保存，煎的时候提前拿出来放软再煎！

用料  

💯年夜饭.腊味糍粑的做法  

1. 糯米洗净后加320克清水，放入几片生姜，再放入香肠和咸肉，电饭锅煮熟

2. 糯米饭煮熟后把生姜片丢了，香肠和咸肉夹出来，米饭用饭铲反复翻压，让米粒更粘稠

3. 糯米饭成团后放入涂了油的容器中压平，放凉

4. 平底锅放油，中小火慢煎

5. 一面煎黄后再翻面煎

6. 两面煎至金黄后倒在吸油纸上，切块

7. 放上之前煮饭时蒸熟的腊味

8. 撒点葱花开吃