麻辣下午茶哈哈哈

某天大傻子说想吃我做的菜 😂 一直都他在做菜...（抱怨.jpg）
趁他去飞莫斯科了悄悄在家倒腾了一下哈哈哈哈
没想到还挺好吃（第一次弄了几个来试手，把自己难吃哭了，第二次就好了哈哈哈哈）并且得到了大傻子的赞美（开心.jpg）

用料  

麻辣下午茶哈哈哈的做法  

1. 冷水下锅 并加入香料、姜片、蒜片以及大葱（家里没大葱了 我用小葱的杆儿代替），煮开 捞去浮沫，将鸡爪和翅尖捞出

2. 在锅底刷一层薄薄的油 然后倒入适量冰糖 小火 炒出糖色（千万别炒糊了） 随之关掉火倒入煮好的鸡爪和鸡翅尖 拌匀（期间再打开火（小火））翻炒 直到上色均匀

3. 随之加入老抽 生抽（看着鸡爪的量给）继续翻炒 看见呈量棕色emmmm（反正就是好看的颜色）就可以导入啤酒 并加入姜丝、蒜片、大料 、辣椒（爱吃辣就多放点儿）在锅里用小火焖煮 直到鸡爪变软 快起锅时放点儿盐和鸡精、一小勺醋，拌匀，捞出即可。

小贴士

1、在用糖给鸡爪上色时 容易炒糊...
2、配料的用量完全随个人口味或者菜的多少而定 没有固定的量
3、可以拿一个锅煮 一个锅熬糖哈哈哈 这样快一点