哈哈哈哈哈哈哈蜜瓜蛋糕
吃了笑哈哈的哈密瓜🍈蛋糕
用料
蛋糕胚所需材料 | (用的Musefood的方子) |
冷藏鸡蛋 | 5个 |
纯牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
白砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
蛋糕夹心材料 | (自己喜欢的水果) |
芒果丁 | 适量 |
哈密瓜果肉 | 适量 |
淡奶油 | 250克 |
白砂糖 | 18克 |
哈哈哈哈哈哈哈蜜瓜蛋糕的做法
第一步先烤一个蛋糕卷,因为是用的Muse food的方子,制作方法就不在这里在写了,我就是采用戚风蛋糕后蛋法做的,用的是28*28小金盘烤制,凉凉备用。
准备一个哈密瓜,形状尽量圆润饱满,我在拼夕夕上买的海南玫珑瓜,瓜香甜,好吃!
从瓜的顶部的1/4处部切一刀,然后用小的水果刀削一层完整的瓜肉下来,方便最后组装,嫌麻烦也可以不削,直接开始挖瓜肉。
把瓜的心掏空,将挖空的瓜壳倒扣到一个盘子上,方便瓜内多余水份流出,放进冰箱冷藏备用。
用模具或圆形的碗,按照哈密瓜内空间大小,切割蛋糕胚。
然后就是一层奶油一层蛋糕一层水果,把喜欢的夹馅一层层放到瓜里组装起来。
放蛋糕胚
放入水果
放入挖下来的哈密瓜肉
最后把削下来的一层瓜肉盖回到顶部封口,一个哈密瓜蛋糕就组装完毕!
盖上外皮,放入冰箱冷藏定型,着急的话冷冻也是可以的。
切开是不是很诱人啊😍
满满的幸福感,亲手做一个送朋友,相信Ta一定会非常惊喜和喜欢!
小贴士
1、奶油尽量打至9-10分发,打硬一点,因为哈密瓜内壁含水丰富,奶油打软容易变形。
2、挖哈密瓜果肉可以用勺子或者专门挖水果的挖球勺也可以,那样更好看,注意不要挖穿瓜壁。
3、夹心的水果如果水分较大,建议先用厨房用纸吸干水分,这样放在奶油里不容易化水。
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