浓郁奶茶冻🍮
一开始是为了给奶茶蛋糕卷做个夹心,结果做出来实在太好吃了!!忍不住做了好多次吃了好多次…快手下午茶的最佳选择🍮
用料
红茶 | 1包(10g) |
吉利丁 | 1片(5g) |
白砂糖 | 15克(喜欢甜的可以多加) |
牛奶 | 1盒(260g) |
奶油 | 50g |
香草精 | 几滴 |
浓郁奶茶冻🍮的做法
一盒牛奶加15g白糖煮至冒小气泡,加入红茶叶小火煮。(想要茶味浓、颜色深就煮久点或泡久点)然后过筛把茶叶过滤掉。
吉利丁冷水泡软,沥干水分,等奶茶做好后将吉利丁片放入锅中小火煮一下,搅拌均匀,再过一次筛,倒入模具中。
倒入60g奶油,搅拌均匀,封好保鲜膜冷藏4个小时或更久。
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