居家早餐之水煎蛋

三口之家的营养早餐怎么缺得了水煎蛋呢。让嫩嫩的水煎蛋开启美好的一天吧。

用料  

居家早餐之水煎蛋的做法  

1. 把锅烧热。整条黄油拿过来在锅底蹭一遍 立刻就冒起了小泡泡

2. 三口人 三个蛋 入锅 等10几秒 这个时间可以去接水 水的量比蛋液量略少

3. 把水沿着锅边一圈浇进去 马上盖上锅盖

4. 焖两分钟 中途别掀盖 这个时间可以去准备其他像面包牛奶之类的啦

5. 2分钟后回来出锅装盘 依个人口味撒上盐和黑胡椒粉。蛋黄煎到这样按一按能凹进去的程度就刚刚好

6. 美味！

小贴士

蛋黄里面富含卵磷脂，卵磷脂不耐高温，煎的太老会破坏卵磷脂。水煎的蛋不糊不焦又营养健康。祝大家有个美好的一天！