芝士草虾（罗氏虾）泡饭

念念不忘芝士龙虾泡饭，奈何龙虾太贵，买了草虾替代，采用最简单的方法，味道也相当不错。属于快手菜

用料  

芝士草虾（罗氏虾）泡饭的做法  

1. 草虾洗净

2. 取下虾头，扽一下虾线会一起跟出，无需单独去虾线

3. 黄油25g融化

4. 熬出虾油（选草虾原因是草虾头大，虾膏更多更容易替代龙虾，当然这是我自己瞎想的，主要原因还是龙虾贵，而虾类中我爱吃草虾）

5. 添加白酒，据说葡萄酒更好，因为家里没有只能白酒替代

6. 加开水，西红柿，洋葱熬煮20分钟后把虾头取出，放入蟹味菇和虾身

7. 放入隔夜米饭沸腾后放入芝士片

8. 完成，鲜美可口又实惠，基本可以替代龙虾啦