香蕉鸡蛋吐司卷(简易版香蕉派)
想做这道香蕉吐司卷很久了,周末的北京又是阳光明媚,来道甜甜的早午餐,给自己补充能量!
用料
香蕉 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
小吐司 | 4片 |
花生酱 | 适量 |
香蕉鸡蛋吐司卷(简易版香蕉派)的做法
吐司切去厚边,中央白软部分用刀面和手压扁。
香蕉切薄片放在吐司上,一片吐司放四片香蕉。香蕉挑熟透的。
吐司对折,上下和侧边用刀背封边。正面封完后翻过来,背面也封一下。
封好啦!
两个鸡蛋打匀,放入香蕉卷裹匀。
不粘锅锅热后转小火,不放油,放入香蕉卷慢煎。
鸡蛋很快就熟了,但为了让香蕉多受热,所以我多煎了一会儿,鸡蛋上色较深。如果想卖相更好,不要煎久,勤翻面观察。
煎好出锅!配上浓郁的花生酱~个人感觉加蜂蜜、果酱也很好吃呀,再配一杯清爽果茶就更好啦
半融化的香蕉嘻嘻,一定要趁热吃呀!
小贴士
香蕉不会完全融化,不够熟的香蕉也不会融化。如果想要香蕉半融化,需要香蕉比较熟,切薄,多煎,最好能自己捶一捶直接放香蕉泥进吐司哈哈
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