世界上最好喝的疙瘩汤
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
盐 | 3克 |
葱末 | 10g |
蒜片 | 2个切片 |
世界上最好喝的疙瘩汤的做法
鸡蛋打散,净锅烧热放油,炒鸡蛋,炒完盛出来备用,锅底留油
西红柿洗干净,一个切丁,一个榨汁。面粉加凉水拌小疙瘩,水少量多次才能扮成疙瘩
锅里入蒜片葱末炝锅,放西红柿丁翻炒,放鸡蛋翻炒,放西红柿汁儿翻炒,西红柿丁炒软以后加适量水,烧开。
烧开的水里加入疙瘩,大火煮沸后转小火,加盐,依个人喜好加鸡精味精香油鱼露其中之一等提鲜的调料。汤汁儿稍微粘稠后关火。
小贴士
可以在水开后加入菠菜,出锅红黄绿颜色更好看,喜欢香菜的可以在出锅后加入香菜末。疙瘩的多少决定你吃一碗就够还是得再吃别的主食。
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