虾米粒的创意

清晨的苍南，街头总是有许多风雨无阻的早点铺子。有煎年糕的流动摊子，还有许多炒粉丝、卖现炸油条和豆浆的铺子，温情无比。而最有温州特色的，当属糯米饭。而今客居在杭州。徒有四壁遮风雨，却无一人叙乡愁。仅以这份虾米粒的创意，慰藉我思乡的心。食材中的香菇、虾皮这里可以买到

用料  

虾米粒的创意的做法  

1. 春笋切丝、五花肉切丝、香菇切丁备用

2. 花菜切小花朵、胡萝卜切丁备用

3. 糯米提前一小时用温水泡软 ，加适量的食用盐，

4. 将准备好的五花肉分一半入锅翻炒至出香味，加入备好的香菇丁和葱头，小火炒出香味，稍微多一点点油

5. 将炒好的香菇肉末料，均匀的铺在在电放锅底

6. 然后把准备好的的糯米放铺在香菇料上面，加入一小杯的水（切记不能淹过米饭，大概50ml左右），就可以放入电饭锅开火煮，第一次跳灯的时候，焖5分钟，然后在把荷兰豆铺在上面，再开火，跳灯后即可

7. 剩余的五花肉、笋、花菜、胡萝卜，入锅翻炒至7分熟，加入适量的调料！

8. 捞出放凉备用，撒上备用好的虾米

9. 把准备好的菜和做的的糯米饭拌在一起，加入适量的盐、味精、糖（少许），再盖起来开火至自然跳灯即可出锅！

小贴士

很多蔬菜都可以做，根据自己的口味而定，糯米一定要提前泡软，放入电饭锅时水一定不能加多了，否则软绵绵的，影响口感！