宴客硬菜鲜掉眉毛的姜葱焗螃蟹

简单又鲜掉眉毛的焗螃蟹。

家里来客人，逢年过节必备的硬菜。

美味又不失体面。

用料  

宴客硬菜鲜掉眉毛的姜葱焗螃蟹的做法  

1. 螃蟹刷洗干净，开边。姜葱蒜彩椒，定粉准备好。

2. 锅烧热加油，螃蟹切口面粘上定粉放入锅里摆好，小火慢煎。

3. 依次摆好螃蟹，煎定型。

4. 再翻面，翻炒一下，待用。

5. 砂锅烧热，放油，在放入姜葱头蒜，彩椒爆香。

6. 再把螃蟹摆放进来，加入料酒，生抽，少许清水，盖上盖子中火焗五分钟。

7. 最后加入葱段，再盖上盖子焖十秒就可以出锅啦。香味扑鼻，太鲜美了。

小贴士

焗的时候五分钟够了。因为煎的时候已经五六分熟了，焗太长时间螃蟹就会缩水严重。