早餐佐粥小菜--卤豆腐和鸡蛋

早上时间紧，小米粥是昨晚电饭煲预约定时的，卤豆腐鸡蛋是昨晚做好泡上入味的，起床把馒头放锅里加热，卤味连玻璃盒放微波炉或锅里，然后去洗漱，等完成洗漱加热也完成了。

用料  

早餐佐粥小菜--卤豆腐和鸡蛋的做法  

1. 老豆腐切块

2. 豆腐炸也行，嫌油大就放平底锅里加少许的油两面煎。

3. 卤味调料：家里有随便拿的，花椒，香叶，草果，良姜，桂皮，陈皮，辣椒，冰糖，还有那个白片片。干辣椒多少随自己，也可不放。

4. 把豆腐，鸡蛋，卤味调料，倒一勺老抽，上色就行，加水，盐（自己尝尝，多少随自己口味），烧开即可，泡一晚，明早一加热，配馒头，小米粥，很入味的。