皮卡丘沃柑芝士卷
一索最爱皮卡丘卡通,于是就有了很多关于皮卡丘的美食!😄
用料
皮卡丘图案部分配料 | |
蛋糕面粉25g无盐黄油15g室温软化20g糖粉在室温下的蛋白15g2g植物油(用来调稠度)食用色素适量 | |
毛巾卷部分配料 | |
鸡蛋三个白糖(蛋白部分45g 蛋黄部分5g)牛奶35g植物油30g盐1g柠檬汁4-5滴低筋面粉65g(可可蛋糕卷的话换成可可粉8g+低筋面粉57g) | |
芝士奶油馅配料 | |
奶油奶酪240g 黄油45g 白糖45g 稀奶油100ml打发 搅拌到无颗粒即可 | |
沃柑6个 |
皮卡丘沃柑芝士卷的做法
图案部分的配料混合以后分别调入需要的颜色。方形烤盘放上图样,可以自己打印。在油纸上画出需要的图案。不要调的太稀,否则烤制的时候会变形。
蛋清分三次加入糖,打发拉出尖角状备用。蛋黄加糖打匀,加入牛奶,植物油,盐,打匀。分两次轻拌入蛋清。缓缓倒入蛋糕模。轻敲模具排出气泡。
烤箱预热170度烤12-15分钟。趁热翻面,撕下油纸。图案清晰可见!
这款是可可蛋糕。我画图案的时候没有用牙签抹匀,所以有点气泡😞翻面,图案朝下,趁热卷起来。备用
奶油奶酪霜打细腻,均匀的涂抹在蛋糕片上,整齐排上沃柑。当然全部用奶油霜也可以!
卷起来以后包上保鲜膜,入冰箱冷藏4小时。
卡哇伊!健康的有水果的毛巾卷!
小朋友都会爱的吧!
甜蜜蜜
满满的爱
春游踏青,用小刀切成小块。
索爷享用中!😄
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