烧卖(早餐)
俩孩子都不愿意吃学校的早餐,外面卖的口味都不太喜欢,还是自己动手吧…………
用料
糯米 | 一斤半 |
五花肉 | 一斤左右 |
干香菇 | 15朵 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
鲜冬笋 | 1个 |
鲜葧荠 | 4~6个 |
葱 | 4根 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
烧卖皮 | |
饺子皮 | 1斤半 |
烧卖(早餐)的做法
1.糯米洗干净放一个碗里~再把干香菇洗净,用盖过的水泡发,可以多放点水,泡发好捞起香菇抓干水,香菇水不要倒用来继续泡糯米(泡2-4小时以上)~滤干水隔水蒸熟放凉备用~然后开始炒制馅料。五花肉剁碎炒至金黄色~冬笋,洋葱,胡萝卜,葧荠等剁碎成小颗粒~葱切葱花备用。
2.五花肉炒至金黄色加入冬笋翻炒一下。
3.加入香菇干碎翻炒。
4.加入洋葱碎翻炒。
5.依次加入适量的生抽,老抽,蚝油,料酒,最后加入盐,翻炒均匀,关火。把糯米饭倒入翻拌均匀,最后加入胡萝卜碎,葱花,馅料完成。
6.用买的饺子皮包成烧卖的样子。
7.上蒸锅蒸15~20分钟即可。(我用的北鼎蒸锅,15分钟即可)
小贴士
我的这些用料大概做了85个左右,一次吃不完的我是冷冻起来密封给孩子做早餐的…………
-
小葱蛋饼(聪明蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天好友聊天还说,说我的菜谱读起来挺好玩儿的,我翻回去看基本上就是真诚碎碎念哈哈😌老公喜欢吃糊塌子,于是最近经常做类似糊塌子口感的软软的鸡蛋小饼,省时简单,搭配一切。在家隔离吃不到煎饼的日子真的好馋!所以也会配着些好吃的酱刷进饼里,假装吃了个楼下早餐摊的...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
只花30元的原切吃到了150元的品质--再煎原切牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉富含蛋白质和肌氨酸,一直是减脂增肌的好帮手,我们的原切牛排是宁夏泾源的草饲牛排,营养价值在牛排界的顶端,选用上脑眼肉最精华部分做原切,完全无添加无拼接,简简单单的煎制,保持着最完美的营养和口感,方便快捷,快手又好吃,30元左右一块的原切牛排是150元的品质,价美...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...