迷迭香美式炒蛋
煎蛋不易,炒蛋比较合适😉 炒蛋基本都会成功,来试试!
一人份,一个人🈶要好好生活😄
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 50克 |
橄榄油 | 少许 |
迷迭香 | 少许 |
迷迭香美式炒蛋的做法
平底不粘锅中火,黄油混合少许橄榄油融化,覆盖整个锅底,流动状,关小火。根据自己家炉灶火大小调整火,也可以油融化后关火。
热锅化油的同时,鸡蛋加少许盐打匀,手打即可;蛋液充满空气,这样下锅的鸡蛋才滑嫩。
准备好牛奶,迷迭香剪碎,备用。下蛋液,等待底部稍微开始凝,慢慢用木铲翻动底部的蛋液,覆盖,再翻动,直到基本蛋液没有太多流动,倒入牛奶,翻拌,牛奶和蛋液完全融合。根据自己口味可以这时下一些迷迭香碎,增加蛋的香味。
盛出在盘中或者事先烤好的土司片上,撒一些迷迭香及黑胡椒粉,配上一杯柠檬蜂蜜薄荷水!
小贴士
一定要小火烹饪
蛋液一定充分搅打
香料根据自己口味增添
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