简版黄焖鸡

用料  

简版黄焖鸡的做法  

1. 先把所有食材按自己喜欢的样子切好备用，鸡腿加姜，料酒，生抽盐腌制20分钟去腥

2. 锅里放油，烧好，放姜蒜片，干辣椒，八角爆香，放腌好的鸡肉，炒到变色，加小碗2碗水盖过鸡肉

3. 烧开加土豆，等土豆稍微有点变色时，加香菇，青椒，这个时候加点蚝油、老抽各一勺，生抽2勺，白糖一点点，提味

4. 大火烧开，小火收汁，收汁可以根据自己口味加盐，鸡精，全程不要盖盖子，让鸡肉的的腥味煮出去。

5. 喜欢汤多点，可以少收一会汁

小贴士

1、盐一定要试下味道在加，因为腌肉时放了生抽，而且煮的时候还加了蚝油，生抽，老抽。
2、蔬菜可以根据自己喜好加，我吃不太辣，喜欢辣的可以加点小米椒。
3、黄焖鸡是肯定要加糖的，但是千万不要加多了，不要问我怎么知道的，试过你就知道了