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辣豆腐包

菜谱1.45W
辣豆腐包的做法步骤图,辣豆腐包怎么做好吃

麻辣口味
成品五个包子
和面揉面见豆沙包:

用料  

面粉 1 cup = 120g
酵母 一小勺
泡打粉 一小勺
60g
老豆腐(馅) 250g
黑木耳(馅) 5朵
青椒(馅) 1个

辣豆腐包的做法  

  1. 炒馅:放油炒熟黑木耳丁、豆腐丁、青椒丁,调味
    盛出晾凉

  2. 和面揉面:见豆沙包
    面要和得比豆沙包面皮略硬 不然易塌

  3. 包馅:揉好的面团分五个剂子
    多扑手粉 褶子不易消失
    包入馅料

  4. 开着盖发酵十五分钟 使褶子定型
    开火十五分钟
    五分钟