快手蛋花汤
真的是一道超快手和简单的蛋花汤了,不加烧水的时间,3分钟搞定。但是味道一流,尤其适合喜欢清淡或食物本身味道的选手!
用料
鸡蛋 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
紫菜 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香菇 | 1-2只 |
无盐虾皮 | 适量 |
香菜 | 适量 |
菠菜 | 2颗(小) |
白胡椒粉 | 适量 |
快手蛋花汤的做法
西虹市切块、菠菜切段、香菇切丁。鸡蛋打散,加入少许盐。葱和香菜切末。
水烧开,放入西红柿、香菇,煮2分钟(这个没有严格要求,看心情煮,喜欢吃软的就多煮一会,喜欢吃生的那开锅了就可以。)放入菠菜段,我喜欢吃生一点的菠菜,所以放进去一开锅就可以了,打入蛋液,等到再一次开锅,沸腾后,关火。(高举碗,淋入,这样蛋花能散开一些。当然你有更好的办法欢迎分享。)
重点来了,关火以后,快速放入掰开的紫菜,一把无盐虾皮,切好的葱香菜碎,点入香油,适量的盐、白胡椒白胡椒粉。拿个汤勺,把以上东西,按压进汤里面,搅拌一下。OK了!你没看错,以上这些东西,不要煮,不要煮,不要煮!重要的事情说三遍!汤的高温过一下就可以了,这样可以保持食物原有的清香。
小贴士
里面的香菇、菠菜完全看个人喜好,不放也可以,只是我喜欢这种花花绿绿的视觉感而已,葱香菜也是根据个人喜好添加,都可以。家常的汤就是这样,完全是家里有什么加什么,没有的不加也可以。就像盐,我说适量是多少呢?就是你觉得合适的味道就可以了,少量少量的加,直到你觉得OK为止。还可以加鸡精的,提鲜的,也不错。你看,这就是做饭的乐趣,可以完全看你的心情和口味乱来。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...