土豆油条步骤

油条油条，不油的土豆小油条

用料  

土豆油条步骤的做法  

1. 将原料里的所有材料放到盆里，注意酵母不要和盐倒在一起，以免影响酵母生长；

2. 1.将原料里的所有材料放到盆里，注意酵母不要和盐倒在一起，以免影响酵母生长；

3. 发酵好的面团取出排气，再揉成一个面团，碗里抹上油，面团上也抹上油，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室过夜；

4. 早上起来后把面团从冰箱里取出，室温缓十分钟，手上抹油，把面团排气压成长条形的面饼，我是切了两刀后想起来没拍照，又补拍的。我想做短粗的，所以做的厚一点，喜欢瘦长油条的可以把面饼擀的宽一点薄一点；

5. 切成八个小段；切成八个小段；用筷子在中间压一下；

6. 四个都压好以后，盖上保鲜膜防干，这就是油条胚子了 ；

7. 炒锅里倒上足量的油，不能太少，烧热后把油条胚子抻一下扭一下丢进去就可以了。炸油条之前试油温够不够可以先揪一小块团扔进去，如果起泡泡并迅速的漂上来了就可以继续炸了；炸到四周金黄就可以控油出锅了；

8. 炸到四周金黄就可以控油出锅了；

小贴士

炸的时候不要烫到手。