淮山 红萝卜 煲龙骨
菜谱2.8W
每年这个时候,回乡祭祖都带回来一些农产品
用料
淮山 | 半斤 |
红萝卜 | 适量 |
脊骨 | 1.2斤 |
陈皮 | 1角 |
清水 | 约1.5升 |
盐 | 适量 |
淮山 红萝卜 煲龙骨的做法
脊骨洗净,焯水
然后放入开水瓦锅里,在水开后中火煲30分钟(先煲30分钟等汤水浓D)
淮山,红萝卜切段,先放陈皮,淮山煲30分钟,后放红萝卜(红萝卜很易软化)
然后文火煲30分钟后放盐调味,不放鸡精,原汁原味
出锅
小贴士
我个人喜欢用瓦锅,煲出来没有不锈钢的铁锈味
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