蚂蚁上木耳黄瓜树
在经典的蚂蚁上树的个性发挥
用料
葱姜蒜 | 干 |
肉末 | 165克 |
粉丝 | 把 |
料酒 | 勺 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
红辣椒酱 | |
蠔油 | 克 |
白葡萄酒 | 一勺 |
陈醋 | 勺 |
黑木耳 | 诺干 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 少许 |
胡椒粉 |
蚂蚁上木耳黄瓜树的做法
准备好食材,木耳泡发,粉丝放热水里泡开
肉末加一勺生抽,一勺蠔油,少量白糖,胡椒粉,料酒,最后加淀粉,然后静置10分钟😊
切碎大蒜和葱,黄瓜切丝,黑木耳切成小朵,鸡蛋打散
将打散的鸡蛋炒一炒,加少量盐,放一旁备用,顺便烧开一壶水
热锅并加少量油,炒香蒜末,
调制中小火,加腌制过的肉末,喜欢吃辣的可以加辣椒酱
加一小碗开水,并加一把粉丝
继续加黑木耳,可以加少量水淀粉,大火收汁
加入黄瓜和炒好的鸡蛋
最后倒上神仙酱汁(一勺生抽,一勺蠔油,一勺辣椒酱,少量糖,一点芝麻,最后加少量,搅拌均匀)
小贴士
1. 加少量水,可以在水里加少量水淀粉,这样容易收汁
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