酸爽可口黄瓜条

借鉴了多家厨娘的菜谱，根据家人的口味，最终做出酸爽可口的黄瓜条，现分享出来，也为了记录解锁的新手艺😄这个不限于黄瓜，也可以有青笋，蒜苔，红白萝卜，青椒等，大家都可以尝试一下。
     早晨稀饭+包子+腌黄瓜；馒头+鸡蛋+腌黄瓜+山药粉；都是不错的快手早餐！

用料  

酸爽可口黄瓜条的做法  

1. 黄瓜切条，不用去瓤，今天我还放了蒜苔，加盐腌制一晚。

2. 第二天早上到出煞的水，我喜欢用水再洗一遍，切蒜片，姜片，蒜片多一些。

3. 加糖，盐，3：1

4. 锅中热油，放入花椒和干辣椒炸香。

5. 泼到蒜片上。

6. 再用烧油的锅，先不开火，加水加醋加生抽，醋和生抽比例3：1，加八角，香叶，桂皮，煮沸就可以关火了。喜欢酱香味的可以把生抽比例加大，醋量减少。

7. 等料水晾凉，就可以倒入菜中，放入冰箱冷藏2小时以上。就可以吃了😄，酸爽可口！