7分钟搞定木耳香菇鸡汤

说起鸡汤 大家一般都会选用整只鸡炖 这样炖出来的鸡汤才会更香！但是整只鸡真的很臭…处理起来又很麻烦 怎么才能用最快最简单的方法做出巨好喝的鸡汤☝️

总的来说就是 料熟鸡胸肉—炒鸡肉和香菇—炖
超简单！零失败🙋

用料  

7分钟搞定木耳香菇鸡汤的做法  

1. 提前泡好香菇和木耳（干香菇会更香）香菇泡数小时后，洗干净，再泡香菇的水留作备用！
   
   

2. 选用鸡腿肉🍗 或者鸡胸肉（鸡胸肉可能大家吃起来会柴 但切小块完全没有很柴的感觉也很入味）
   切成小块（图2）这样会更入味一些

3. 将小块鸡肉和姜一起凉水入锅料熟，冷水冲洗干净后备用（煮去鸡肉中的脏东西）

4. 加少量油 葱姜蒜 和一颗八角爆锅后把料捞出来，再把鸡肉和香菇放进去炒，加料酒和酱油，轻炒2～3分钟，加香菇水，根据自己口味加盐

5. 将鸡汤转入炖锅中或者砂锅中 加木耳，枸杞进行炖煮
   

6. 好了❗️❗️一锅特别香的香菇炖鸡汤就好了！超简单！整个过程不超过7分钟

小贴士

1 香菇水一定要留下 泡过干香菇的水可以提香
2 鸡胸肉要切小块 这样才会更入味，也不会很柴