俄罗斯提拉米苏(蜂蜜蛋糕)
用料
低筋粉 | 300g |
细砂糖 | 100g |
黄油 | 100g |
蜂蜜 | 2汤勺 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 200g |
琥珀核桃或核桃仁 | 100g |
钢盆放入热水锅中水浴加热,钢盆中加入黄油,白糖和蜂蜜。加热并搅拌4到5分钟,直到所有成分完全溶解。
加入小苏打搅拌一分钟。
将钢盆从锅中取出,加入鸡蛋,搅拌均匀。
筛入面粉 300克,加入可可粉两茶勺,充分搅拌至变成一个面团
把面团放入冰箱中冷却20-30分钟,在面板上撒上一点面粉,把面团拿出冰箱,放在面板上,在面团上再撒上一些面粉,揉成团,称重后均分成9个面团。
在锡箔纸上把面球擀成一张皮,越薄越好,用一个圆形的模具把面皮切割成正圆形,用叉子将面饼均匀的插上眼,边角余料不要扔掉。
把面皮放入烤箱中烤至金黄。(大概200度,烤3分钟左右,视烤箱的功率而定)烤完后晾凉后将锡纸揭下来,要小心不要将面饼弄碎。可以多用几张锡箔纸,轮着放烤箱里烤。烤的时候把锡纸放在烤盘底部,也就是倒着用烤盘,这样比较容易取烤面饼的锡箔纸。
所有9层蛋糕烤完之后,放在一边冷却
奶油做法:
1. 用电动搅拌器在常温下搅拌黄油,将黄油打发。把之前蛋糕面皮的边角余料和核桃都在搅拌机里打碎,均匀混合。
蛋糕完工后放入冰箱冷藏12小时之后再拿出来食用
-
蛋糕🍰甜品~记录的做法和图解,蛋糕🍰甜品~记录怎么做更好吃
用料蛋糕甜品蛋糕🍰甜品~记录的做法记录...
-
油画质感的花束蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520给弟弟和他女朋友做的花束蛋糕,灵感来源于网图🌹🌹本菜谱也主要是发图片出来给大家找灵感,不是可以一步一步照着做的方子哈用料戚风蛋糕胚(28方形烤盘)1个玫瑰花、桔梗花7-8朵奶酪奶油霜约600克油画质感的花束蛋糕的做法把戚风蛋糕胚切出类似花束的形状,我用6寸...
-
Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
超成功的古早蛋糕,一次就成功,太太太太松软了有种吃棉花糖的感觉用料蛋清4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奥斯汀古早蛋糕的做法准备食材蛋清蛋黄分离,准备干净无油无水的搅拌盆,依次加入蛋黄、全蛋、牛奶、玉米油、糖。搅匀后...
-
Chromo之葡萄干烫面不裂蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉70克黄油40克牛奶60克细砂糖50克柠檬汁几滴鸡蛋4个葡萄干一把蔓越莓一把红酒一杯Chromo之葡萄干烫面不裂蛋糕卷的做法黄油35g,溶于小火铸铁锅。加入白糖20g,牛奶60g,小火熬至白糖融化。温度控制在85度以下。筛入低筋粉70g混合。加入打好的四个蛋黄。...
相关文章
- 俄罗斯提拉米苏(蜂蜜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯提拉米苏(千层蜂蜜蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯蜂蜜蛋糕(提拉米苏)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯提拉米苏,蜂蜜蛋糕,植物油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯蜂蜜千层糕、俄罗斯提拉米苏的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奥可提拉米苏(俄罗斯蜂蜜蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯提拉米苏~蜂蜜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯蜂蜜蛋糕千层蛋糕提拉米苏(18cm)C11的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯提拉米苏蜂蜜千层蛋糕(原味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不叫提拉米苏的俄罗斯蜂蜜蛋糕🍯的烹饪做法,大厨教你详细做法