黑松露丝滑炒蛋
菜谱1.14W
我喜欢黑松露的浓郁味道,黑松露和鸡蛋是一组完美搭配。黑松露的奇特味道会被鸡蛋慢慢吸收和融合。虽然云南黑松露没有法国味道那么浓郁,但是同样可以让你炒蛋轻松level up😘😘😘
用料
黑松露 | 半个 |
土鸡蛋 | 4个 |
盐 | 1小勺 |
黄油 | 15克 |
奶油 | 1大勺 |
黑松露丝滑炒蛋的做法
把鸡蛋在碗里打匀。
放入黄油快,不要把黄油融化,直接放在鸡蛋液里。千万不要加盐,否则最后鸡蛋会散。
开小火,把鸡蛋液放在火上,不停的搅拌,然后发现鸡蛋开始结块,就下火搅拌,然后再上火搅拌,这样反复直到炒蛋达到自己喜欢的质感。
加入盐,奶油搅拌。
把黑松露磨成细丝,然后放入一起拌匀。黑松露的量也是看个人喜欢。
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