生酮鲷鱼烧
这个这个叫
“鲫鱼饼”
“鲷鱼烧”
家有俩宝,
看小玲玩具要吃鲫鱼饼。
ψ(`∇´)ψ
然后买了模具回家,
顺便孩儿妈也想恰。
ԅ(¯﹃¯ԅ)
嘿嘿哈哈。
所以~
蛮简单的做一个配方记录一下
贪吃的我做过的生酮饮食
٩( 'ω' )و
这个配方成品是两对鲷鱼烧。
总配方热量847大卡
脂肪78克
蛋白26克
碳水10克
那。。吃一只的热量是211.5大卡
٩( 'ω' )و
一定不。要。控。制不住一次都吃掉哦!
用料
A.隔热水打发蛋液 | |
鸡蛋 | 2个 |
赤藓糖醇 | 10克 |
喜马拉雅盐 | 1克 |
B.隔热水融化 | |
黄油 | 20克 |
淡奶油 | 60克 |
C.混合粉类 | |
杏仁粉 | 50克 |
洋车前子壳粉 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
抗性糊精 | 6克(没有可不用) |
生酮鲷鱼烧的做法
准备好材料。
a .鸡蛋+赤藓糖醇+喜马拉雅盐
b .黄油+奶油
c .杏仁粉+洋车前子壳粉+泡打粉
我有偷偷+抗性糊精6克。
没有不用加。
我贪图抗性糊精阻止身体吸收多余热量的作用。(ಡωಡ)起锅。温水,小火加热。
先隔水软化黄油+奶油。
再把打蛋盆隔水打发鸡蛋液。打好的鸡蛋糊状态如图。
坐热水打发是为了加速打发鸡蛋的时间。
不然全蛋好难打发的哦。加入融化的黄油+奶油。用1档打匀。
打完后的状态。
倒入面粉类。翻拌均匀
大概手法如视频。
最后的状态。
鲷鱼烧模具小火加热。
把面糊装入裱花袋。
挤入鲷鱼烧模具中。
正面5分钟。翻面5分钟。
全程小火加热哦。
比较保险。熟练后在自己控火做。面糊够做四只。
想要多做点请翻倍。
小贴士
纹路很清晰的两只就是正面小火5分钟,翻面5分钟。
纹路蘑模糊的两只是控火做出来的,大火小火心急煎出来没有全程小火的美貌呢。
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