韭菜炒土鸡蛋

倩宝不吃煮鸡蛋，据说是坐月子吃伤了，就换个烹饪方式做给她吃。家里老母鸡下的蛋，绝对正宗土鸡蛋，蛋黄金黄得亮瞎眼，比饲料养的鸡蛋好吃不止一点点👍

用料  

韭菜炒土鸡蛋的做法  

1. 韭菜洗净切断

2. 鸡蛋打到碗里，加盐搅拌均匀

3. 菜籽油加热，加入花椒呛锅，八分热时倒入鸡蛋液，用筷子扒拉到结块，出锅备用

4. 重新倒入菜籽油，七八分热时加入韭菜，加盐，鸡精，猛火翻炒20秒，加入鸡蛋，再翻炒5秒，出锅。

小贴士

1.韭菜多洗几遍，确保没有泥沙
2.菜籽油+土鸡蛋更好吃
3.炒鸡蛋时，用筷子扒拉
4.韭菜翻炒时间不能过长也不能过短，长了就老了，短了熟不了