韭菜【韭菜炒鸡蛋】鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。

用料  

韭菜【韭菜炒鸡蛋】鸡蛋的做法  

1. 蛋液中加入白醋盐胡椒粉水淀粉。拌入韭菜段。

2. 煎炒出锅。

小贴士

韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜（美食作家）