微辣的辣子鸡

因为照顾老小的口味（不能太辣），就做了个微辣的也很好吃。
如果要吃辣一点的就多加一些辣椒好了🤪鸡我用了一只比较小，人少的用半只或者随意多少

用料  

微辣的辣子鸡的做法  

1. 鸡切成小块，尽量小一点，洗干净加料酒几片姜片焯水去血水去腥味

2. 焯好后滤干备用

3. 切好姜片蒜辣椒段，备好豆瓣蚝油

4. 辣椒段提前切好

5. 锅里加适量油烧热，放入辣椒段葱段姜蒜片炒出香味加入鸡肉炒到鸡肉里没有水分

6. 炒干水分

7. 下豆瓣酱跟蚝油翻炒均匀

8. 放入辣椒段翻炒，加适量的盐（随口味增减）

9. 出锅（放了小葱段，为了不浪费）

10. 装盘开动