芝士海苔厚蛋烧
无盐版本的芝士海苔厚蛋烧,因为海苔和火腿本身就有一定咸味,而且主要是想做一款奶味十五有淡淡香气的厚蛋烧。
用料
鸡蛋 | 5个 |
火腿 | 适量 |
海苔 | 5片 |
芝士 | 适量 |
芝士海苔厚蛋烧的做法
将5个鸡蛋打在一个容器里,用筷子将鸡蛋打散搅匀。
将火腿切成小丁,越小越好,这样在和鸡蛋混合的时候比较容易些。(这次没有加胡萝卜)
将切好的火腿丁和撕碎的海苔碎片和鸡蛋混合在一起,搅匀。(我在这里用的海苔是超市买的那种即食零食海苔)
平底锅内倒少许油,小火热锅。然后将二分之一蛋液倒入平底锅,全程小火,当蛋液从底部开始大部分已经凝固时,在蛋皮表面撒上马苏里拉芝士,根据自己喜好决定量的多少,然后用筷子小心的将蛋皮从一侧卷起,这时候一定要小心不要将它弄破。
卷成一个蛋卷形状后将它推放在平底锅的一侧,然后倒入另外一半蛋液,继续撒上芝士。然后以卷好的蛋卷为出发点继续卷蛋卷。调整蛋卷以达到全部成熟便可以出锅了。切块摆盘上桌啦~(≧▽≦)/~
小贴士
全程小火,这样可以防止鸡蛋糊掉,颜值一定要有。
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