肉沫鸡蛋豆腐羹

豆腐和鸡蛋，植物蛋白和动物蛋白的完美结合，配上肉沫的鲜香，足以让不爱吃饭的孩子吃下一大碗米饭，还可以让牙口不好的老人补充营养。

用料  

肉沫鸡蛋豆腐羹的做法  

1. 非转基因豆腐一块

2. 豆腐碾压成泥

3. 三个鸡蛋打散

4. 鸡蛋液与豆腐泥混合均匀，放在容器里抹平

5. 隔火上汽后蒸8分钟

6. 肉馅放葱姜沫，在油锅中炒熟，放料酒、生抽、蚝油、糖和盐，少许淀粉勾芡

7. 将炒好的肉沫均匀铺在蒸好的鸡蛋豆腐羹上，再上汽蒸五分钟，撒上葱花出锅

8. 撒上葱花出锅