熊熊白白-白兰地奶油炖大西洋大比目鱼裙边（Halibut）

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用料  

熊熊白白-白兰地奶油炖大西洋大比目鱼裙边（Halibut）的做法  

1. 这个 就是 Halibut，一条几十，上百磅重

2. 这次 是 1/10 的 大比目鱼的 裙边

3. 原料

4. 铸铁锅/不粘锅 大火油煎

5. 加入姜蓉，蒜蓉，少量水，少量 清澈无味的烈酒 （伏特加，或者 白兰地）

6. 小火加盖炖 15分钟

7. 加入 金宝汤

8. 继续小火加热 5分钟

9. 轻轻搅动 汤汁，鱼肉，加入 少许 欧芹 增加风味

10. 大比目鱼 裙边，超级肥美... 这种美味 只有 华人才知道！（类似鸡脚之于华裔）

11. 配米饭... 那个香啊！

小贴士

另两種做法
熊熊白白-紅燒大西洋大比目魚（Halibut）

熊熊白白-麻辣风味铸铁锅烤大比目鱼尾