美味佳肴馆存档的蛋黄酥
菜谱3.23W
一包咸蛋黄16个，分成1／2，共包32个
用料
| 油皮 | 中粉150克，猪油54克，糖30克，水60克 |
| 油酥 | 低粉120克，猪油60克，绿茶粉．竹炭 |
| 豆沙400克 |
存档的蛋黄酥的做法
12克豆沙每份
油皮分成16分
油酥分两份，掺入绿茶粉．竹炭粉各8份
如果是做一半原色，一半有色：油皮分成两份，一份分8分，一份分16分．油酥分两份，彩色的分8份，原色的分16份．
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