猪蹄豆沙卷（FunburntX3专用）

用料  

猪蹄豆沙卷（FunburntX3专用）的做法  

1. 把水和面粉、发酵粉加入X3和面机

2. 10分钟左右和成光滑面团 不沾底即可

3. 和好之后切换发酵功能发酵一个小时左右

4. 发酵到原来的两倍大

5. 发酵完成之后把面团拿出来揉一下排气

6. 然后取一小块面团擀平

7. 把面皮的一半抹上豆沙，如果豆沙比较干，可以把豆沙里少加一丢丢水和匀再抹

8. 把面皮合在一起

9. 面皮上再抹一半的豆沙

10. 再折叠过来

11. 用刀在折角处切一刀，切口大小大约从中心到边缘的二分之一。

12. 把两边往后翻捏在一起，用刀背压三道印子，猪蹄就做成了。

13. 冷水上锅蒸，水开计时，根据猪蹄大小10-15分钟

14. 完成