秋葵鸡蛋炒培根
菜谱1.81W
秋葵跟鸡蛋和肉类很配哦!
用料
秋葵 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
培根 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
蒜,姜 | 适量 |
秋葵鸡蛋炒培根的做法
忘拍步骤图了,不过这道菜很简单。1,秋葵放入加盐的开水中烫七八分熟,晾几分钟后去头后打斜刀切好;2.鸡蛋加少量料酒打散备用。(加料酒可使鸡蛋蓬松)3.培根切片或者肉丝替代也可以。4.胡萝卜切薄片(如有兴趣,可以网上搜索菱形切片的方法)5,姜切片,蒜切沫。6.锅中放油炒好鸡蛋后盛出,再加点油放入姜片煸几秒后放入培根(肉丝)和胡萝卜。7.胡萝卜变软后放入切好的秋葵炒一两分钟后放鸡蛋。8.出锅前加少量盐,蒜末和鸡精。
小贴士
培根本来就有咸味,加少量盐就可以了。
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