超级简单的红枣玉米窝窝头
都知道吃杂粮好,但真正的杂粮吃上去口感不怎么好,这个窝窝头我稍稍加了点糯米和红枣,吃起来口感不会很干,而且有一股红枣的香味,改良版窝窝头,既健康又美味,最主要超级简单。
用料
玉米面 | 250克 |
小米粉 | 100克 |
中筋粉 | 70克 |
糯米粉 | 80克 |
酵母粉 | 5克 |
白砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 250克 |
红枣 | 若干颗 |
超级简单的红枣玉米窝窝头的做法
红枣洗净用剪刀去核,剪碎
各种粉类拌匀
加鸡蛋和温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵大概五十分钟左右(保鲜膜里面最好喷点水保持面团湿润)
面团发酵到自然裂开,到这种程度就可以了
稍稍加点玉米面,再加上红枣碎一起揉匀,分成十六个小剂子,做成里面空心的窝窝头形状
冷水上锅,上汽大火蒸15分钟再转中小火三分钟关火,闷五分钟左右出锅
香甜软糯的红枣玉米窝窝头完成
小贴士
这种改良版窝窝头健康又好吃😋里面的粉类可以随意更换,如果血糖高不能吃甜的也可以放木糖醇做,反正就是随心所欲的做,简单到你想不到
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